Edizione: 2017

Progetto: Eventi 3

Centro Fieristico: Lingotto Fiere

Superficie: 350 mq

Slow Food ha collaborato attivamente all'organizzazione della XXX edizione del Salone Internazionale del Libro, curando i contenuti e la produzione dell'area "Gastronomica". All'interno di tale spazio erano presenti singoli stand di editori con pubblicazioni inerenti cibo e gastronomia, una libreria tematica e un'ampia sala per incontri e laboratori.
L'allestimento è stato progettato secondo i principi di sostenibilità promossi da Slow Food con l'obiettivo di mitigare, attraverso l'utilizzo di un tratto comune, le differenze funzionali delle singole aree. Sia le strutture necessarie per la suddivisione degli spazi che gli arredi sono stati realizzati in legno grezzo e con il minimo impiego di vernici e collanti